中国十大名茶冲泡方法（三）—武夷大红袍

【泡 茶工具】紫砂壶一个、大红袍（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道 六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：

1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。

4-7.洗茶：用茶匙取适量茶 叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快” 字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。

8-11.泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。

12-15.出汤：将 泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶 香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。